À la carte

En 3 étapes

56 € 

Foie gras mi-cuit de la ferme Castaing 
Pommes Story et Granny Smith.

ou

Moules de Charron
Haricot vert, bergamote,
Aguachile et marinière.

ou

Porc noir de Bigorre et champignons
En ravioles, champignon de Madiran,
Bouillon de champignon et coriandre.

-

Poisson de la criée
Aubergine, poivron, 
Courgette et basilic.

ou

Pigeon rôti de Souraïde (+6€)
Betterave, cerise,
Jus corsé.

ou

Thon rouge de Méditerranée (+4€)
Artichaut, celtuce,
Epinard asiatique et pamplemousse.

-

Café et passion
Chocolat,
Biscuit joconde.

ou

Fraise
Huile d'olive, estragon,
Noisette, dulcey.

 

Menu servi à l'ensemble de la table, jusqu'à 6 convives.

Pour les enfants de moins de 10 ans, un menu en portions adaptées est proposé au tarif de 37 euros.

 

En 6 étapes

79 €

Foie gras mi-cuit de la ferme Castaing 
Pommes Story et Granny Smith.

Moules de Charron
Haricot vert, bergamote,
Aguachile et marinière.

Poisson de la criée
Aubergine, poivron, 
Courgette et basilic.

Pigeon rôti de Souraïde
Betterave, cerise,
Jus corsé.

Café et passion
Chocolat,
Biscuit joconde.

Fraise
Huile d'olive, estragon,
Noisette, dulcey.

 

Menu servi à l'ensemble de la table.

Tout remplacement/changement dans ce menu entrainera un supplément de 8 euros.

Pour toute demande de réservation au-delà de 6 convives, un menu unique sera proposé à l'ensemble des convives en 4 étapes (68 euros) ou 6 étapes (79 euros). Nous vous prions de bien vouloir nous contacter pour plus de renseignements. 

 

Le prix est indiqué en euros, toutes taxes comprises et service compris.

Nous vous informons que nous ne sommes pas en mesure de nous adapter aux régimes alimentaires végan, sans lactose et sans gluten.